Необходими продукти за тестото:
100 г. масло или маргарин
2 бр. яйца
1 1/2ч.ч. брашно (220 мл)
1/2 ч.ч. захар
2-3 с.л. мед
1 ч.л. сода бикарбонат
Необходими продукти за крема:
800 г. заквасена сметана
2/3 ч.ч. захар
1 п. ванилия или пакетче ванилена захар
100 г. орехи
сушени сливи или други сушени плодове- една шепа (около 100 г.), предварително накиснати в гореща вода за 1-2 часа
Как да я направим?
В метален съд, на тих огън, смесваме содата и меда. Сместа трябва да започне да се пени и да добие жълт цвят( около 2 мин.)
Сваляме от огъня и добавяме маслото и останалите продукти, като разбъркваме непрекъснато.Получената смес е гъста. Печем на умерена фурна в тава с диаметър 25-28 см, върху хартия за печене ( за да не залепва).Готовият блат се разрязва на две половини.
А сега е ред на крема:
Заквасената сметана се смесва със захарта и ванилията. Добавяме 2/3 от ореховите ядки. С този крем намазваме долния блат. Върху крема нареждаме нарязаните сушени плодове, като леко ги покриваме със сметаната. Слагаме горния блат. Добавяме останалите орехи към крема. С този крем покриваме горния блат и украсяваме пожелание със смлени орехи и настърган шоколад. Готовата торта престоява 1 нощ в хладилник за да омекне. Добър апетит!
